Beschreibung
Die Trauben für den Non Tradition White 2022 von Christian Tschida stammen von alten Veltliner-Reben, die auf einem vielfältigen Mix aus Kalk-, Schiefer- und Quarzböden gedeihen. Teilweise als Doppelstockanlagen angelegt, stehen die Reben in direkter Konkurrenz um Wasser und Nährstoffe, was ein tiefes Wurzelwachstum fördert. Diese Bedingungen führen zu kleineren Beeren mit konzentrierter Aromatik, ausgeprägter Frische und zugleich moderatem Alkoholgehalt. Der Ausbau erfolgte im großen Holzfass, abgefüllt wurde der Wein – wie bei Tschida üblich – ungeschönt und unfiltriert.
