Beschreibung
G wie Görbe – der neue Grand Cru von Moric aus Tokaj. Ein Wein, der Herkunft spürbar macht und zugleich den Blick nach vorne richtet. Die Lage Görbe, bereits 1644 erstmals erwähnt, zählt zu den traditionsreichsten Weinbergen der Region und wurde schon im 18. Jahrhundert als Erste Lage eingestuft. Heute formen Roland Velich und Gergo Filep daraus einen der faszinierendsten trockenen Tokajer unserer Zeit.
Auf knapp einem Hektar, in südlicher Ausrichtung oberhalb von Tállya, stehen teils über hundertjährige Reben, tief verwurzelt in Rhyolith und verkieseltem Tuff. Ein Terroir, das Charakter und Tiefe gleichermaßen liefert – flüssige Geschichte aus einer außergewöhnlichen Kulturlandschaft.
Die Lese erfolgt selbstverständlich von Hand, gefolgt von einer behutsamen Pressung. Vergoren wird spontan, inklusive malolaktischer Gärung. Anschließend reift der Wein rund ein Jahr auf der Hefe, teils im 500-Liter-Fass, teils im Edelstahltank – präzise, puristisch und mit großem Ausdruck.
