Beschreibung
Ganz und gar nicht alltäglich, denn es handelt sich um den Saft früh geernteter Trauben, die eine angenehme Säure und eine leicht fruchtige Note besitzen. Purer Verjus wird in der gehobenen Gastronomie oft als Alternative Zutat zu Essig oder Zitronensaft verwendet, um Gerichte zu verfeinern oder neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.




