Beschreibung
Helles Strohgelb, in der Nase gelber Apfel und Pfirsich, dazu leicht rauchige, mineralische Noten. Der Gaumen ist geprägt von eleganter Säure gepaart mit einer feinen Fruchtsüße. Dazu dezente Hefenoten, die dem Wein eine straffe, sehr elegante Struktur geben.
Aufgrund der pikanten Frucht und der eleganten Säure passt er hervorragend zur klassischen Wiener Küche wie Paprikahendl oder Wiener Schnitzel.
Selektierte Trauben werden in unterschiedlichen Chargen gekühlt bei 19° Celsius vergoren und anschließend 9 Monate auf der Feinhefe im Stahltank ausgebacht. Das gibt den Wein seine elegante Struktur und feinen Schmelz.
